приглашаем активного, стратегически мыслящего руководителя! что нужно делать? развивать направление сети кафе-ресторанов.

обязанности:

развитие бизнеса фудтраков (10 точек);

организация бесперебойной работы мини-кафе в бизнес- центре;

обеспечение выполнения основных финансовых показателей;

бюджетирование;

контроль расходов и прибыли, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации;

контроль документооборота;

решение административно-организационных вопросов, связанных с деятельностью кафе;

заключение договоров с поставщиками и контроль качества продуктов;

руководство и организация всех подразделений кафе;

управление персоналом (подбор, адаптация, обучение, мотивация, оценка работы);

организация и контроль проведения инвентаризации;

взаимодействие с контролирующими органами;

проведение различных маркетинговых акций;

планирование и организация учета и отчетности, заполнение технологических карт, калькуляция блюд;

контроль закупочных цен, контроль себестоимости блюд;

предоставление отчетности учредителю;