АСТАХОВА ТАТЬЯНА АЛЕКСЕЕВНА СВЕДЕНИЯ О СЕБЕ Год и место рождения: 08.10.1968г. г. Климовск М/О Национальность: русская Семейное положение: гражданский брак Дети: нет ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ Персональный повар и семейный повар.Консультирую и тестирую поваров в кадровом центре Виктория: www.viktorycenter.ru. Проживаю 15 мин.от ст.метро Парк Победы( на оформление по ТК РФ не претендую, возможно, сотрудничество по трудовому договору.) ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Профессиональный повар со знанием русской национальной и зарубежной кухни, с опытом работы более 12 лет. Хорошо знакома с организаторской работой: - - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы младшего персонала; - Разработка и приготовление фирменных блюд (кондитерские изделия, холодные закуски, первые и вторые блюда). Опыт работы за рубежом, хорошее знание итальянского языка, традиционной итальянской кухни. Хороший опыт работы в семьях и знание раздельного питания,детской кухни,постных столов,вегетарианской кухни, питание по группе крови,(соблюдение столов по медицинским показаниям),проведение дней с русской гастрономической кухней,итальянской,французской,тайской .Банкеты,шведский стол.(сервировка,тематический подбор цветовых композиций для оформления стола,дома). ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ 2004-2008 Частная семья Москва Должность: повар в семье Должностные обязанности: -Заказ и закупка продуктов;- Составление отчетов,составление меню,сервировка ,приготовление и подача (Помощь в обеспечение жизнедеятельности дома) 2008-2010 Подбор и обучение персонала, контроль за исполнением обязанностей;- Организация детских праздников и семейных торжеств;- Закупка продуктов, бытовой химии и кухонной утвари, составление меню и ведение финансовой отчетности,приготовление и подача блюд. 2010-2023Семья Должность: Повар(частичная занятость) Должностные обязанности: - Закупка продуктов; - Составление и организация меню с учетом пожеланий всех членов семьи; - Приготовление сложных специализированных блюд; - Сервировка, обслуживание банкетов; - Составление финансовых отчетов; - Организация работы на банкетах (подготовка, наем временного персонала, организация уборки помещений). 05.2000-12.2004 Клаб Велико Италия г. Салерно Профиль деятельности организации: Закрытый VIP - клуб при мэрии города. Должность: Шеф-повар, менеджер клуба Должностные обязанности: - Организация работы всех служб клуба, от закупки продуктов до подбора и обучения младшего обслуживающего персонала; - Приготовление традиционной итальянской кухни; - Встреча гостей и организация аперитивов; - Обучение официантов VIP-обслуживанию и профессиональному общению. 04.1996-04.2000 ресторан "Дориан Грей" Москва Должность: официант Должностные обязанности: - Встреча и обслуживание гостей. Достижения: карьерный рост до должности старшего официанта. ОБРАЗОВАНИЕ 09.1998-06.2000 Московский институт социальной сферы Н/В Факультет: гостиничное хозяйство. 09.1986-06.1990 Кулинарный техникум Москва Факультет: повар русской национальной и зарубежной кухни. Квалификация: повар 5 разряда. Проходила практику в гостинице "Интурист" ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Честная, открытая, аккуратная. Люблю разрабатывать и готовить блюда. Легко адаптируюсь в коллективах и новых сферах деятельности. Обладаю организаторскими способностями, быстро нахожу общий язык как с выше стоящим руководством, так и с младшим обслуживающим персоналом. водительские права категории "В", действующий заграничный паспорт. НАВЫКИ РАБОТЫ С КОМПЬЮТЕРОМ Пользователь. Знание стандартных программ и Интернет. ЗНАНИЕ ЯЗЫКОВ Свободное владение итальянским языком. Английский на среднем уровне. РЕКОМЕНДАЦИИ Предоставлю по требованию работодателя ДОП. ИНФОРМАЦИЯ веду активный и здоровый образ жизни. С уважением Татьяна

Отрасль работодателя: Подбор домашнего персонала; Частный наниматель, семья
Телефон №2: 8 89852276157
Адрес: Москва, Россия
Дата рождения: 08 10 1968
Семейное положение: не замужем
Гражданство: Рф
Языки: Русский - родной
Нынешняя зарплата: От 5т выход
Москва - 60Одинцово - 3Ульяновск - 2Керчь Курортное (мама русская) - 1Сергиев Посад - 1Заволжье - 1Голицыно - 1Астрахань - 1Ростов-на-Дону - 1Сестрорецк - 1Долгопрудный - 1Красноярск - 1Собинка - 1Ногинск - 1Петергоф - 1: Санкт-Петербург - 10Новосибирск - 2Сыктывкар - 1Томск - 1Звенигород - 1Краснодар - 1София - 1Миасс - 1Уфа - 1Мга - 1Балашиха - 1Сочи - 1Бузулук - 1Ветлуга - 1

статус: обычное

Дата размещения: 05 июня 2024 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке